距離2014年秋天初訪六歌仙已經將近三年,之後又去了幾次東京。

但不是身體微恙就是行程搭不上,所以一直遲遲沒有二訪的機會。

這次和高中好友的東京購物美食女子旅,終於讓我再度踏上這裡,

燒肉亭六歌仙,2014-2016連續三年Tripadvisor都得獎的餐廳。

謝謝這三年來看過初訪食記的大家,舊雨新知(?)可以搭配二訪食記一併參考。

初訪:▌東京 ♣ 深秋 ▌新宿六歌仙:和牛和帝王蟹吃到飽 ✈ Day4-3

 

 

和三年前只能電話預約不同,現在六歌仙官網已經可以網路預訂。

網頁全中文化,不需翻譯,只須備好信用卡。預定頁面點我)。

也可以從官網(點我)紅色預約Reserve按鈕按下去,選中文,一樣的預約頁面。

比較推薦從官網路徑前往,會有一些臨時異動的公告。

例如官網目前公告是從121日起至1231日期間,

每天晚上6点至945分的時段内開始享用的“吃到飽、套餐”,

本店將加收500日元。

 

按照步驟填寫,一開始的卷軸請選Rokkasen,而不是Rokkasen Hanare

image

預約頁面最上方有注意事項,麻煩先閱讀清楚後打勾。我不直接貼上來,因為可能會變,請自行閱讀!

包括超過預定時間多久訂位會被取消,最晚何時可以免費取消,

取消收取的費用,提不提供午餐預約等。

 

這裡的不提供午餐預約,我的理解是不提供單點的午餐菜單預約。

午餐菜單點此,土日祝日不提供商業午餐。

吃到飽的部分看網站應該可以預約,但是詳細可能要自行跟六歌仙再度確認。

 

看好注意事項,打完勾,選擇人數、日期、時間。

如果想要的時段預約額滿,會下方跳出額滿資訊,並幫你搜尋好替代日期。

範例

image

 

image

pl

 

六歌仙的吃到飽course現在總共9種。

 

不含飲料暢飲的是雪之宴(7700)月之宴(11900)松阪之宴(27500)

用餐時間為90分鐘。

含飲料暢飲的是楓之宴(9860)桔梗之宴(14060)万両之宴(29660)

其實就是上述三種肉品組合各加¥2160,可以點酒類暢飲,用餐時間增加為120分鐘。

也可以選擇無酒精飲料暢飲加¥1080,一樣可以吃120分鐘。

還有特別吃到飽course是燒肉、涮涮鍋、壽喜燒三種擇二,

分為夕顏之宴(¥8500)、若紫之宴(¥12700)和葵之宴(¥28300),

燒肉的內容和前面說的相同,葵之宴的壽喜燒和涮涮鍋都增加松阪牛。

名字相同顏色的course代表肉品組合相同,肉品組合以下也以顏色區分。

 

基本吃到飽菜單如下:

●烤肉:

鹽味牛舌・里脊肉・五花肉・帶骨五花肉・菲力・横膈膜・上等牛胃・心臓・肝臓・内臓・嫩雞肉(醬味)・嫩雞肉(鹽味)・豬里脊・豬頰肉・豬脚。

●海鲜:

烤蟹・烤扇貝・烤蝦・鹽燒河豚・烤魷魚。

●蔬菜:

烤蔬菜・烤蘑菇・沙拉・生菜(包肉食用)・韓式泡菜・黃豆芽。

●飯類:

石鍋拌飯・韓式拌飯・五花肉湯泡飯・肉蛋湯泡飯・海苔茶泡飯・蟹肉湯泡飯・韓式冷麵・米飯。

●湯類:

蛋花湯・海帶湯・蔬菜湯・香辣五花肉湯。

 

*月之宴增加上等五花肉、上等里脊肉、上等鹽味牛舌。

*松阪之宴增加特選鹽味黑牛舌、松阪沙朗、松阪上等五花肉、松阪菲力、特上等里脊肉、特上等五花肉、上等鹽味牛舌、上等里脊肉、上等五花肉。

 

 

 寫出飲料中文翻譯讓大家參考看看要不要點飲料暢飲。

酒精飲料暢飲清單:

ビール(中瓶)=啤酒

ワイン(赤・白)=紅、白酒

日本酒(冷酒・熱燗・常温)

マッコリ(本生・梨)=馬格利酒,一種韓國米酒

バーボン「ジャックダニエル」=Jack Daniel's波旁威士忌

ウィスキー「サントリーローヤル」=Suntory Royal威士忌

麦焼酎/芋焼酎 =小麥燒酒/地瓜燒酒

韓国焼酎「真露」=韓國真露燒酒

酎ハイ /ウーロンハイ=碳酸燒酒

サワー (レモン・グレープフルーツ・オレンジ・カルピス・烏龍茶)=沙瓦(檸檬、葡萄柚、柳橙、可爾必思、烏龍茶)

カシス (ソーダ・グレープフルーツ・オレンジ・烏龍茶)=卡西斯(蘇打、葡萄柚、柳橙、烏龍茶)

梅酒(ロック・ソーダ割)=梅酒加冰或加蘇打稀釋

 

無酒精飲料暢飲清單:

ノンアルコールビール=無酒精啤酒

コーラ=可樂

ジンジャーエール=薑汁汽水

オレンジジュース =柳橙汁

グレープフルーツジュース=葡萄柚汁

リンゴジュース =蘋果汁

カルピス=可爾必思

烏龍茶

アイスコーヒー=冰咖啡

 

pl

 

選好想要的course

回答是否攜帶小孩的問題,再填入預約者資料。

網頁說「您的名字請用中英兩種文字填寫」,實際上只填英文也可以。

填好電話及郵件按下一步,輸入信用卡資料後預約完成。

Tablecheck系統會寄信來,上面有預約編號可以查詢跟取消。

 

pl

 

進入正題,這次選在下午五點來吃,

六歌仙位於新宿站西口,出站後地面上詳細交通方式可參考一訪食記。

▌東京 ♣ 深秋 ▌新宿六歌仙:和牛和帝王蟹吃到飽 ✈ Day4-3

不過和當年不同,現在google map都查得到六歌仙所在地了,好找很多。

我個人一樣是搭JR來,找到西口改札出去後,

西新宿、高層ビル街方面、西口地下広場方向直直走,

找到右手邊往小田急百貨的手扶梯搭上去就會到地面上了。

 

西口改札

image

 

繼續直走,往西口地下広場方向

image

 

從圖中右邊ODAKYU小田急百貨手扶梯搭上去即抵達地面 

image

 

pl

 

SUNFLOWER大樓後,

搭電梯到六樓,跟櫃台確認訂位姓名。

六歌仙的服務人員英文非常好,甚至比我還好,所以溝通上沒問題。

(而且顏值都蠻高的...,有穿和服、穿西裝的,服裝也很好看!)

桌上也直接擺著中日文對照菜單,點餐相當容易。

先上菜單上的編號1~3,剩下的再自己加點。

 

門口 

DSCF5847.JPG

 

我們選雪之宴,沒有加飲料的course,入座時服務生有再詢問一次是否加飲料。

拒絕後,會提供一壺冰水,也可以跟他們要茶,

我們點的是抹茶,一開始送兩杯來,後來再要茶就直接給我們整壺。

(三年前是整壺烏龍茶)

 

一杯抹茶 

DSCF5820.JPG

 

整壺抹茶

DSCF5833.JPG

 

桌上擺好了三種沾醬,方格是牛舌沾醬。花生型碟子左邊沾海鮮,右邊沾肉。

另外附上質感圍兜兜,有和風的圖案也有比較時尚的條紋款,

防止烤肉油漬噴濺到衣服上,圍兜兜很好穿,意圖讓人想買六歌仙周邊商品。

也會提供和風大塊布蓋在包包上防止味道太重。

 

醬料、冰水、蟹肉叉、圍兜

DSCF5809.JPG

 

好看的圍兜兜

IMG_3741.JPG

 

IMG_3743.JPG

 

包包蓋布

DSCF5844.JPG

 

 

六歌仙是瓦斯爐喔~雖然我內心一直覺得應該要用炭爐才符合燒肉形象,

但是如果是炭爐應該更貴吧,現在都從6800漲成7700

這裡的瓦斯爐火候算是好控制,幾乎沒有東西燒焦。

DSCF5822.JPG

 

 

 

 

基本上菜單沒有太大的變動,

可以對照著看before/after,增加了伊比利豬、

菜單No.16從烤帝王蟹變成煮成螃蟹的燒烤,括號內也從鱈場蟹(タラバ蟹)變成煮螃蟹(ボイル蟹)

一開始真的很怕會變成其他一般小隻的螃蟹,

問了服務生現在不是鱈場蟹嗎?他只回答不是,是其他種類的螃蟹。

 

Before--三年前的菜單

DSCF1295.JPG

 

After--現在2017年的菜單

DSCF5804.JPG

 

 

送來的時候的確不是腳刺刺的鱈場蟹,應該是松葉蟹。

不知道是後來一概改成松葉蟹,還是每天不一樣。

但至少還是爽爽的大蟹,已經煮熟、中間剖好,只要加熱1-2分鐘後就可以吃。

很好剝開,再用挑蟹肉的器具將肉挑起就可以一口吃掉美味多汁的蟹肉。

不得不說以前某北海道三大蟹吃到飽真的毫無誠意的都沒幫忙剝好,

光在那邊弄蟹肉就飽了根本吃不了幾隻。

六歌仙在海鮮處理上很貼心,這是我非常喜歡的地方。

 

雖然帝王蟹品種不同,而且一樣是冷凍的,但還是超好吃的!!!

嫩嫩多汁,也不會感覺有不新鮮的味道。不要烤太久不然會比較乾。

來這裡就是要狂吃螃蟹,還有和牛。

每一份都會有蟹腳、蟹螯和螃蟹身體,蟹腳最方便吃,其次是螯。

身體雖然肉很多,但隔間也很多吃起來很麻煩。

DSCF5832.JPG

 

另外No.20大蝦(海老焼)也是必點,每一隻都非常巨大,比我大拇指還粗。

肉質Q彈爽脆,而且是剝‧好‧的!!!

在燒肉店看到剝好的蝦子都覺得超貼心的,省事又好烤又入味。

No.19河豚(フグ)   烤起來會有嚼勁,但有刺,我個人還好而已,意思意思吃一隻。

No.17大干貝(ホタテ焼)   裡面有醬汁,放在網上等湯汁沸騰再翻面一下就可以吃,很值得點。

DSCF5810.JPG

 

DSCF5811.JPG

 

DSCF5812.JPG

 

DSCF5813.JPG

 

大蝦與肉片

DSCF5819.JPG

 

 

 

巨大松葉蟹腳比例尺 

IMG_3747.JPG

 

剝好的蟹肉

IMG_3749.JPG

 

DSCF5829.JPG

 

丟海鮮殼類的垃圾桶

DSCF5845.JPG

 

 

pl

 

進入另一個重點,和牛的部分。

六歌仙經過三年,一樣肉都還是沒解凍,不過凍得不是很誇張,

放在爐附近解凍時間還算可以。

肉與爐

DSCF5830.JPG

 

這是一開始送來的基本盤No.1~3,分別是左上1號牛舌、中間2號牛里脊、右上3號五花肉。

DSCF5805.JPG

 

No.1牛舌(タン塩)是比較有嚼勁的部位,感覺像前段的赤舌,牙口沒很好的人需要咬一陣子,烤牛舌還是配鹽蔥最對味,想要鹽蔥但沒有。

DSCF5806.JPG

 

No.3五花肉(カルビ)是塊狀的,筋偏多,一樣咬得有點辛苦。

DSCF5808.JPG

 

這基本盤裡如果像我一樣顳顎關節不夠強韌的人,會最喜歡No.2里脊肉。

No.2里脊肉(ロース)是薄片的,油花夠,軟嫩但牛味十足,明明是里脊但卻像五花那樣的口感,配上照燒醬油真的神好吃,可以吃很多,我們點了三次。

肉雖薄但不會一烤就碎,算是非常好烤的肉。

經過多年,邊寫食記邊對照以前的,嗯,我真的從一而終的喜歡2號。XDDD

DSCF5807.JPG

 

接下來是No.6橫膈膜,以及菜單上沒有的牛肩。

DSCF5814.JPG

 

No.6橫膈膜(ハラミ)是我當初覺得也很好吃的部位,是比較Q一點但不會很筋,

所以吃起來不會很辛苦,牛味也很重很香。

DSCF5815.JPG

 

牛肩也是薄片狀的,跟里脊長的蠻像的,也跟里脊美味度有得拚,

不過似乎油脂稍微少一點,比里脊的厚度更薄,口感很嫩,點了兩次。

DSCF5817.JPG

 

話說這個松葉蟹腳上有黑黑的點點,不知道是甚麼,看起來有點可怕,

現在查了一下發現是一種叫做蟹蛭的寄生物,多半寄生在松葉蟹上,

蟹蛭越多表示螃蟹越肥美好吃,煮熟後好像可以摳掉,我是沒有理他。

算是一個小冷知識(?)

DSCF5823.JPG

 

No.7上等牛胃(上ミノ),這是我第一次吃牛胃,是牛的第一個胃,瘤胃。

有裹好一層醬汁,十字切不僅長相像花枝,吃起來也很像花枝,

Q中帶脆,不會很韌,好咬斷。

DSCF5824.JPG

 

這一盤是左上帶骨五花肉、右中伊比利豬、左下菲力。

DSCF5825.JPG

 

No.5帶骨五花肉(骨付カルビ),偏厚,有筋但不算太多,

可能我也有點老了所以現在都不愛太厚的肉片,但是是好吃的。

DSCF5828.JPG

 

No.4菲力(フィレ肉),完全沒油脂,很不合口味,

除非超不愛油膩的人可以點,不然不建議點,只是來佔肚子空間的賠錢貨QQ

DSCF5826.JPG

 

伊比利豬(イベリコ豚長的超像牛的,顏色很紅,

也因為太像牛了,所以第一次吃下去也不知道自己已經吃了豬

後來又再點了一次,問了服務人員才知道這是豬。

仔細再吃似乎真的有點豬的味道,但太薄弱了啦哭哭。

 

第二次點的伊比利豬

DSCF5835.JPG

 

另外點了韓式泡菜,配肉吃很清爽,有種突然有可以再吃得下的感覺。

不會很辣,味道剛剛好,口感爽脆。

DSCF5837.JPG

 

海帶湯,我沒有喝,好友說海帶蠻多的,口味稍鹹但還不錯。

DSCF5831.JPG

 

飯後甜點是草莓大福,裡面是香草口味的,又像奶油又像冰淇淋。

DSCF5842.JPG

 

以及焙茶一杯,解油膩,很好喝的一杯茶。

DSCF5843.JPG

 

以上,今日結帳金額。

DSCF5846.JPG

 

櫃台會問你說要直接用訂位的信用卡那一筆付,或是退掉重刷一筆。

我們選的是直接用原本的付,因為沒有加點其他的。

後來大約10天後才請款。

 

 

窗外看不膩的新宿街景

DSCF5841.JPG

 

 

 心得:

二訪感覺不像第一次來每片肉吃下去都很驚奇,

大概是在高山吃過飛驒牛之後的副作用(汗),

六歌仙雖是和牛,油花也蠻美的,但真的和飛驒牛不能相提並論。

如果點到松阪之宴,應該會跟雪之宴有很不同的體驗。

不過以稅後7700的價格能夠和牛帝王蟹吃到飽來說個人還是覺得划算,

其他的單點和牛或帝王蟹想要吃到這個量,應該不只這個價錢,

所以目前的漲幅尚可接受。

我出發前腸胃型感冒剛好,所以胃口沒到非常好,但仍然覺得盡興、值得。

肉跟海鮮表現基本上沒有退步,只是螃蟹種類改變而已。

也有在慢慢增加新菜單,服務態度一樣很好,送菜速度神速。

90分鐘稍嫌太短,如果想多吃點,也可以花點錢加飲料變成2小時。

整體體驗還是非常喜歡,我應該還會再來第三次,等我~不要再漲價啦。

 

 

15+.pngやきにく亭「六歌仙」

2 (1).png

地址:東京都新宿区西新宿1-3-1サンフラワービル(Sunflower大樓)6F/7F

交通:JR新宿駅徒歩2分、

   西武新宿線新宿駅徒歩1分、

   地下鉄丸内線新宿駅徒歩2

電話:03-3348-8676

營業時間:平日/日・祝日 AM 11:00~翌 AM 5:00

定休日:年始


檢視較大的地圖

 

arrow
arrow

    寶島少女♥ Rika 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()