距離2014年秋天初訪六歌仙已經將近三年,之後又去了幾次東京。

但不是身體微恙就是行程搭不上,所以一直遲遲沒有二訪的機會。

這次和高中好友的東京購物美食女子旅,終於讓我再度踏上這裡,

燒肉亭六歌仙,2014-2016連續三年Tripadvisor都得獎的餐廳。

謝謝這三年來看過初訪食記的大家,舊雨新知(?)可以搭配二訪食記一併參考。

初訪:▌東京 ♣ 深秋 ▌新宿六歌仙:和牛和帝王蟹吃到飽 ✈ Day4-3

 

 

和三年前只能電話預約不同,現在六歌仙官網已經可以網路預訂。

網頁全中文化,不需翻譯,只須備好信用卡。預定頁面點我)。

也可以從官網(點我)紅色預約Reserve按鈕按下去,選中文,一樣的預約頁面。

比較推薦從官網路徑前往,會有一些臨時異動的公告。

例如官網目前公告是從121日起至1231日期間,

每天晚上6点至945分的時段内開始享用的“吃到飽、套餐”,

本店將加收500日元。

 

按照步驟填寫,一開始的卷軸請選Rokkasen,而不是Rokkasen Hanare

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預約頁面最上方有注意事項,麻煩先閱讀清楚後打勾。我不直接貼上來,因為可能會變,請自行閱讀!

包括超過預定時間多久訂位會被取消,最晚何時可以免費取消,

取消收取的費用,提不提供午餐預約等。

 

這裡的不提供午餐預約,我的理解是不提供單點的午餐菜單預約。

午餐菜單點此,土日祝日不提供商業午餐。

吃到飽的部分看網站應該可以預約,但是詳細可能要自行跟六歌仙再度確認。

 

看好注意事項,打完勾,選擇人數、日期、時間。

如果想要的時段預約額滿,會下方跳出額滿資訊,並幫你搜尋好替代日期。

範例

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六歌仙的吃到飽course現在總共9種。

 

不含飲料暢飲的是雪之宴(7700)月之宴(11900)松阪之宴(27500)

用餐時間為90分鐘。

含飲料暢飲的是楓之宴(9860)桔梗之宴(14060)万両之宴(29660)

其實就是上述三種肉品組合各加¥2160,可以點酒類暢飲,用餐時間增加為120分鐘。

也可以選擇無酒精飲料暢飲加¥1080,一樣可以吃120分鐘。

還有特別吃到飽course是燒肉、涮涮鍋、壽喜燒三種擇二,

分為夕顏之宴(¥8500)、若紫之宴(¥12700)和葵之宴(¥28300),

燒肉的內容和前面說的相同,葵之宴的壽喜燒和涮涮鍋都增加松阪牛。

名字相同顏色的course代表肉品組合相同,肉品組合以下也以顏色區分。

 

基本吃到飽菜單如下:

●烤肉:

鹽味牛舌・里脊肉・五花肉・帶骨五花肉・菲力・横膈膜・上等牛胃・心臓・肝臓・内臓・嫩雞肉(醬味)・嫩雞肉(鹽味)・豬里脊・豬頰肉・豬脚。

●海鲜:

烤蟹・烤扇貝・烤蝦・鹽燒河豚・烤魷魚。

●蔬菜:

烤蔬菜・烤蘑菇・沙拉・生菜(包肉食用)・韓式泡菜・黃豆芽。

●飯類:

石鍋拌飯・韓式拌飯・五花肉湯泡飯・肉蛋湯泡飯・海苔茶泡飯・蟹肉湯泡飯・韓式冷麵・米飯。

●湯類:

蛋花湯・海帶湯・蔬菜湯・香辣五花肉湯。

 

*月之宴增加上等五花肉、上等里脊肉、上等鹽味牛舌。

*松阪之宴增加特選鹽味黑牛舌、松阪沙朗、松阪上等五花肉、松阪菲力、特上等里脊肉、特上等五花肉、上等鹽味牛舌、上等里脊肉、上等五花肉。

 

 

 寫出飲料中文翻譯讓大家參考看看要不要點飲料暢飲。

酒精飲料暢飲清單:

ビール(中瓶)=啤酒

ワイン(赤・白)=紅、白酒

日本酒(冷酒・熱燗・常温)

マッコリ(本生・梨)=馬格利酒,一種韓國米酒

バーボン「ジャックダニエル」=Jack Daniel's波旁威士忌

ウィスキー「サントリーローヤル」=Suntory Royal威士忌

麦焼酎/芋焼酎 =小麥燒酒/地瓜燒酒

韓国焼酎「真露」=韓國真露燒酒

酎ハイ /ウーロンハイ=碳酸燒酒

サワー (レモン・グレープフルーツ・オレンジ・カルピス・烏龍茶)=沙瓦(檸檬、葡萄柚、柳橙、可爾必思、烏龍茶)

カシス (ソーダ・グレープフルーツ・オレンジ・烏龍茶)=卡西斯(蘇打、葡萄柚、柳橙、烏龍茶)

梅酒(ロック・ソーダ割)=梅酒加冰或加蘇打稀釋

 

無酒精飲料暢飲清單:

ノンアルコールビール=無酒精啤酒

コーラ=可樂

ジンジャーエール=薑汁汽水

オレンジジュース =柳橙汁

グレープフルーツジュース=葡萄柚汁

リンゴジュース =蘋果汁

カルピス=可爾必思

烏龍茶

アイスコーヒー=冰咖啡

 

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選好想要的course

回答是否攜帶小孩的問題,再填入預約者資料。

網頁說「您的名字請用中英兩種文字填寫」,實際上只填英文也可以。

填好電話及郵件按下一步,輸入信用卡資料後預約完成。

Tablecheck系統會寄信來,上面有預約編號可以查詢跟取消。

 

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進入正題,這次選在下午五點來吃,

六歌仙位於新宿站西口,出站後地面上詳細交通方式可參考一訪食記。

▌東京 ♣ 深秋 ▌新宿六歌仙:和牛和帝王蟹吃到飽 ✈ Day4-3

不過和當年不同,現在google map都查得到六歌仙所在地了,好找很多。

我個人一樣是搭JR來,找到西口改札出去後,

西新宿、高層ビル街方面、西口地下広場方向直直走,

找到右手邊往小田急百貨的手扶梯搭上去就會到地面上了。

 

西口改札

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繼續直走,往西口地下広場方向

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從圖中右邊ODAKYU小田急百貨手扶梯搭上去即抵達地面 

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SUNFLOWER大樓後,

搭電梯到六樓,跟櫃台確認訂位姓名。

六歌仙的服務人員英文非常好,甚至比我還好,所以溝通上沒問題。

(而且顏值都蠻高的...,有穿和服、穿西裝的,服裝也很好看!)

桌上也直接擺著中日文對照菜單,點餐相當容易。

先上菜單上的編號1~3,剩下的再自己加點。

 

門口 

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我們選雪之宴,沒有加飲料的course,入座時服務生有再詢問一次是否加飲料。

拒絕後,會提供一壺冰水,也可以跟他們要茶,

我們點的是抹茶,一開始送兩杯來,後來再要茶就直接給我們整壺。

(三年前是整壺烏龍茶)

 

一杯抹茶 

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整壺抹茶

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桌上擺好了三種沾醬,方格是牛舌沾醬。花生型碟子左邊沾海鮮,右邊沾肉。

另外附上質感圍兜兜,有和風的圖案也有比較時尚的條紋款,

防止烤肉油漬噴濺到衣服上,圍兜兜很好穿,意圖讓人想買六歌仙周邊商品。

也會提供和風大塊布蓋在包包上防止味道太重。

 

醬料、冰水、蟹肉叉、圍兜

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好看的圍兜兜

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包包蓋布

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六歌仙是瓦斯爐喔~雖然我內心一直覺得應該要用炭爐才符合燒肉形象,

但是如果是炭爐應該更貴吧,現在都從6800漲成7700

這裡的瓦斯爐火候算是好控制,幾乎沒有東西燒焦。

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基本上菜單沒有太大的變動,

可以對照著看before/after,增加了伊比利豬、

菜單No.16從烤帝王蟹變成煮成螃蟹的燒烤,括號內也從鱈場蟹(タラバ蟹)變成煮螃蟹(ボイル蟹)

一開始真的很怕會變成其他一般小隻的螃蟹,

問了服務生現在不是鱈場蟹嗎?他只回答不是,是其他種類的螃蟹。

 

Before--三年前的菜單

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After--現在2017年的菜單

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送來的時候的確不是腳刺刺的鱈場蟹,應該是松葉蟹。

不知道是後來一概改成松葉蟹,還是每天不一樣。

但至少還是爽爽的大蟹,已經煮熟、中間剖好,只要加熱1-2分鐘後就可以吃。

很好剝開,再用挑蟹肉的器具將肉挑起就可以一口吃掉美味多汁的蟹肉。

不得不說以前某北海道三大蟹吃到飽真的毫無誠意的都沒幫忙剝好,

光在那邊弄蟹肉就飽了根本吃不了幾隻。

六歌仙在海鮮處理上很貼心,這是我非常喜歡的地方。

 

雖然帝王蟹品種不同,而且一樣是冷凍的,但還是超好吃的!!!

嫩嫩多汁,也不會感覺有不新鮮的味道。不要烤太久不然會比較乾。

來這裡就是要狂吃螃蟹,還有和牛。

每一份都會有蟹腳、蟹螯和螃蟹身體,蟹腳最方便吃,其次是螯。

身體雖然肉很多,但隔間也很多吃起來很麻煩。

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另外No.20大蝦(海老焼)也是必點,每一隻都非常巨大,比我大拇指還粗。

肉質Q彈爽脆,而且是剝‧好‧的!!!

在燒肉店看到剝好的蝦子都覺得超貼心的,省事又好烤又入味。

No.19河豚(フグ)   烤起來會有嚼勁,但有刺,我個人還好而已,意思意思吃一隻。

No.17大干貝(ホタテ焼)   裡面有醬汁,放在網上等湯汁沸騰再翻面一下就可以吃,很值得點。

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大蝦與肉片

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巨大松葉蟹腳比例尺 

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剝好的蟹肉

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丟海鮮殼類的垃圾桶

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進入另一個重點,和牛的部分。

六歌仙經過三年,一樣肉都還是沒解凍,不過凍得不是很誇張,

放在爐附近解凍時間還算可以。

肉與爐

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這是一開始送來的基本盤No.1~3,分別是左上1號牛舌、中間2號牛里脊、右上3號五花肉。

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No.1牛舌(タン塩)是比較有嚼勁的部位,感覺像前段的赤舌,牙口沒很好的人需要咬一陣子,烤牛舌還是配鹽蔥最對味,想要鹽蔥但沒有。

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No.3五花肉(カルビ)是塊狀的,筋偏多,一樣咬得有點辛苦。

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這基本盤裡如果像我一樣顳顎關節不夠強韌的人,會最喜歡No.2里脊肉。

No.2里脊肉(ロース)是薄片的,油花夠,軟嫩但牛味十足,明明是里脊但卻像五花那樣的口感,配上照燒醬油真的神好吃,可以吃很多,我們點了三次。

肉雖薄但不會一烤就碎,算是非常好烤的肉。

經過多年,邊寫食記邊對照以前的,嗯,我真的從一而終的喜歡2號。XDDD

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接下來是No.6橫膈膜,以及菜單上沒有的牛肩。

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No.6橫膈膜(ハラミ)是我當初覺得也很好吃的部位,是比較Q一點但不會很筋,

所以吃起來不會很辛苦,牛味也很重很香。

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牛肩也是薄片狀的,跟里脊長的蠻像的,也跟里脊美味度有得拚,

不過似乎油脂稍微少一點,比里脊的厚度更薄,口感很嫩,點了兩次。

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話說這個松葉蟹腳上有黑黑的點點,不知道是甚麼,看起來有點可怕,

現在查了一下發現是一種叫做蟹蛭的寄生物,多半寄生在松葉蟹上,

蟹蛭越多表示螃蟹越肥美好吃,煮熟後好像可以摳掉,我是沒有理他。

算是一個小冷知識(?)

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No.7上等牛胃(上ミノ),這是我第一次吃牛胃,是牛的第一個胃,瘤胃。

有裹好一層醬汁,十字切不僅長相像花枝,吃起來也很像花枝,

Q中帶脆,不會很韌,好咬斷。

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這一盤是左上帶骨五花肉、右中伊比利豬、左下菲力。

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No.5帶骨五花肉(骨付カルビ),偏厚,有筋但不算太多,

可能我也有點老了所以現在都不愛太厚的肉片,但是是好吃的。

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No.4菲力(フィレ肉),完全沒油脂,很不合口味,

除非超不愛油膩的人可以點,不然不建議點,只是來佔肚子空間的賠錢貨QQ

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伊比利豬(イベリコ豚長的超像牛的,顏色很紅,

也因為太像牛了,所以第一次吃下去也不知道自己已經吃了豬

後來又再點了一次,問了服務人員才知道這是豬。

仔細再吃似乎真的有點豬的味道,但太薄弱了啦哭哭。

 

第二次點的伊比利豬

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另外點了韓式泡菜,配肉吃很清爽,有種突然有可以再吃得下的感覺。

不會很辣,味道剛剛好,口感爽脆。

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海帶湯,我沒有喝,好友說海帶蠻多的,口味稍鹹但還不錯。

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飯後甜點是草莓大福,裡面是香草口味的,又像奶油又像冰淇淋。

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以及焙茶一杯,解油膩,很好喝的一杯茶。

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以上,今日結帳金額。

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櫃台會問你說要直接用訂位的信用卡那一筆付,或是退掉重刷一筆。

我們選的是直接用原本的付,因為沒有加點其他的。

後來大約10天後才請款。

 

 

窗外看不膩的新宿街景

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 心得:

二訪感覺不像第一次來每片肉吃下去都很驚奇,

大概是在高山吃過飛驒牛之後的副作用(汗),

六歌仙雖是和牛,油花也蠻美的,但真的和飛驒牛不能相提並論。

如果點到松阪之宴,應該會跟雪之宴有很不同的體驗。

不過以稅後7700的價格能夠和牛帝王蟹吃到飽來說個人還是覺得划算,

其他的單點和牛或帝王蟹想要吃到這個量,應該不只這個價錢,

所以目前的漲幅尚可接受。

我出發前腸胃型感冒剛好,所以胃口沒到非常好,但仍然覺得盡興、值得。

肉跟海鮮表現基本上沒有退步,只是螃蟹種類改變而已。

也有在慢慢增加新菜單,服務態度一樣很好,送菜速度神速。

90分鐘稍嫌太短,如果想多吃點,也可以花點錢加飲料變成2小時。

整體體驗還是非常喜歡,我應該還會再來第三次,等我~不要再漲價啦。

 

 

15+.pngやきにく亭「六歌仙」

2 (1).png

地址:東京都新宿区西新宿1-3-1サンフラワービル(Sunflower大樓)6F/7F

交通:JR新宿駅徒歩2分、

   西武新宿線新宿駅徒歩1分、

   地下鉄丸内線新宿駅徒歩2

電話:03-3348-8676

營業時間:平日/日・祝日 AM 11:00~翌 AM 5:00

定休日:年始


檢視較大的地圖

 

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寶島少女♥ Rika

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寶島少女♥ Rika 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


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  • BOBO
  • 版主妳好:
    想請問一下網路上點套餐是否只能兩人選同一種套餐呢
    謝謝回覆
  • 當然只能選同一種喔~

    寶島少女♥ Rika 於 2018/01/06 21:36 回覆

  • mao
  • 你好,謝謝你的心得介紹
    請問店內有禁煙嗎?如果沒有,煙味會很重嗎?
    感謝你~
  • 店內應該沒有禁菸,
    基本上因為室內不會很擁擠所以不像一般擠擠居酒屋那麼重,
    但每個人對煙味的感受不同,加上烤肉味也很濃,
    只能提供我自己的意見給您參考喔~

    寶島少女♥ Rika 於 2018/04/20 14:40 回覆

  • Elisa
  • 版主你好~
    想請問一下網路訂位的話
    有加任飲的套餐是指含酒精飲料的
    那如果是要套餐配無酒精飲料的任飲
    要怎麼訂位呢?
    感謝你~
  • 我是先選雪之宴+暢飲 楓之宴(120min)這個
    到時候去再跟店員說都要搭配無酒精飲料的
    結帳會用新的金額結帳

    寶島少女♥ Rika 於 2018/06/14 22:11 回覆